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«EIN GUTES ESSEN BRINGT GUTE LEUTE ZUSAMMEN.» SOKRATES

Stimmungsvolle Baiz mit lauschigem Garten in wenigen Schritten zur Basler Altstadt. Echte Basler Küche und gute Tropfen zum Geniessen und Verweilen in heimeliger Atmosphäre.



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Die Baizerfamilie


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Die Baizerfamilie


Von der Familie zur BaizerFamilie

2002 erfüllt sich Pia Elia den Traum der eigenen Baiz und eröffnet die Spalenburg mit dem Konzept Tapas vino y mas. 2008 schafft sie das eigene Label: Tapas del Mar.

2011 Eintritt von Fabio in die Firma: Das Gastronomiefieber plagte ihn schon seit längerer Zeit. Es folgt die Eröffnung Tapas del Mar Zürich. Fabio geht ins Exil und führt 5 Jahre den Betrieb in Zürich.

2015 ist unsere Familie als Baizer Familie komplett:  Nach der Hotelfachschule Luzern tritt auch Flavia dem Familienunternehmen bei. 

Wieder zu dritt teilen wir uns die Aufgaben, fast wie anno dazumal: Die Jungen an der Front und die Mutter im Hintergrund.